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面筋批發廠家油面筋的營養

時間:2018-11-05 瀏覽:380次
內容介紹

面筋是一種植物性蛋白質,有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成面團,稍后用清水反復搓洗,把面團中的淀粉和其它雜質全部洗掉,剩下的即是面筋。

油面筋用手團成球形,投入熱油鍋內炸到金黃撈出即成。

油面筋適合人群: 一般人群均可食用,尤適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。

油面筋食療作用: 油面筋性涼、味甘;

有解熱,止煩渴的功效。

油面筋做法指導: 油面筋除可直接入烹外,常用于鑲餡成菜,如“油面筋塞肉”等。


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